PIEKARNIA MAMY I TATY CHLEB KASZUBEK, 500 g

Producent marki Piekarnia Mamy i Taty opisuje PIEKARNIA MAMY I TATY CHLEB KASZUBEK tak:Tradycyjny Kaszubski chleb pszenno- żytni z chrupiącą skórką, bez sztucznych składników wyprodukowany z naturalnych surowców i mąk bez polepszaczy na żytnim zakwasie z dodatkiem mleka. Chleb produkowany dwu fazowo. Pierwszą fazę (pod modę) stanowi 30% mąki pszennej, 30% mąki żytniej, woda, oraz drożdże. Drugą fazę stanowi pod moda oraz 30% mąka pszenna, mleko w proszku, olej rzepakowy oraz zakwas. Po wyrośnięciu masa dzielona jest ręcznie na kęsy które wyrastają w koszyczkach wiklinowych w mikroklimacie piekarni. Po osiągnięciu właściwego wzrostu kęsy są nacinane i (opcjonalnie posypywane makiem), wypiekane w piecu ceramicznym typu RRK w temperaturze 240 stopni. Kraj pochodzenia:Polska